"Відбивні" із фаршу у хрусткій паніровці

У фарш вмішати яйце + майонез + розмочений у молоці хліб + сіль + перець + дрібно порубаний часник. Змочити руки водою. Сформувати котлети плоскі (приблизно 6-7 мм завтовшки). Добре притиснути м'ясо. Можна трохи відбити плоскою стороною леза ножа. Можна руками добре прим'яти.

Пластівці кукурудзяні розім'яти у крихту.

Обваляти котлету спочатку в борошні.

Потім у яйці.

Потім у пластівцях або в панірувальних сухарях.

Смажити у нагрітій попередньо олії приблизно 3-4 хвилини на кожній стороні (до золотистої скоринки).