Відбивні

М'ясо порізати на пластини 1-2 см, відбити із двох сторін.

Залити мінеральною водою, поставити у холодильник на 2-3 години.

Злити рідину.

М'ясо помістити у ємність із яйцями, посолити, поперчити, ретельно перемішати.

Потім кожний шматок м'яса обваляти у борошні.

Смажити до готовності на сковороді в соняшниковій олії.