Відбивні

М'ясо нарізати уздовж тонкими шарами.

Відбити із двох сторін молотком.

У теплу воду покласти сіль, подрібнений часник, кмин, приправу, перемішати і покласти відбивні на 15 хвилин.

Потім обваляти в борошні.

Потім у підсоленому яйці.

Обсмажити на повільному вогні на сковороді 10-15 хвилин (перевертаючи туди-сюди).

Подавати з картоплею фрі.