Вершкова курочка у кабачках

У підготовлених курячих ніжок відрізати кісточку.

У крилець видалити кінчик.

Залишити м'ясисті шматочки.

Серце відокремити від печінки, а її розрізати надвоє.

Курячі ніжки і крильця обсмажити до золотистої скоринки. Печінку і сердечка теж трошки спасерувати.

Кабачки і цибулю порізати соломкою.

Трохи обсмажити.

Зубчики часнику почистити і придавити плоскою стороною ножа, щоб він потріскався.

У каструлю викласти обсмажені шматочки курячих ніжок і крилець.

Додати часник, лавровий листок і викласти обсмажені кабачки.

Додати цибулю.

Зверху покласти обсмажену курячу печінку із сердечками.

Вилити сметану у ємність, додати води. Додати сіль, перець. Перемішати. Цим соусом залити курочку із кабачками. Поставити на середній вогонь із відкритою кришкою.

Через хвилин 20-25 страва готова.

На гарнір молода варена картопля із маслом та кропом.