Вершкова форель із сирно-кунжутною скоринкою

Стейк обробити. Якщо потрібно почистити. Рибку посолити і поперчити.

Залити вершками.

Посипати натертою цедрою лимона. Залишити на годину маринуватися.

Через годину викласти рибку на деко, вилити вершки. Духовку нагріти до 180 градусів.

Посипати рибку натертим сиром. Сир краще, щоб був вершковий, не дуже солоний і не гострий.

Рясно посипати кунжутом.

Запікати до золотавої скоринки.

Подавати, прикрасивши помідорами черрі, маслинами, лимоном і зеленню.