Вегетаріанські голубці з рисом

З капусти вирізати качан і бланшувати 2-3 хвилини в киплячій воді. Потім розібрати на листя. Відібрати 10 великих листків і відбити прикореневі потовщення.

Цибулину очистити, розрізати на 4 частини. Можна пропустити через м'ясорубку, додати промитий рис, посолити, поперчити і вимішати.

Викласти підготовлений фарш на листя з розрахунку 65 г на 1 голубець, згорнути листя конвертиком.

Томатну пасту розвести у воді і додати сметану. Голубці попередньо підсмажити на сковороді на олії, потім скласти в каструлю, залити розведеною у воді томатною пастою зі сметаною, посолити. Тушкувати 30-40 хвилин.