Вечеря "З одного горщика"

731

інгредієнти:

Стегно куряче 2 шт.
Борошно 1 ст.л.
Олія
Селера
Пиво
Чебрець сухий
Цибуля порей
Квасоля
Шавлія
Сметана
Зелень петрушки

Курячі ніжки розрізати в суглобі, поперчити, посолити і обваляти в борошні. У великому сотейнику підсмажити ніжки на олії до рум'яної скоринки.

Додати нарізану селеру.

Додати пиво, сухий чебрець, зменшити вогонь, накрити кришкою і залишити тушкувати 10 хвилин.

Цибулю-порей нарізати кільцями і промити, квасолю (якщо консервована) промити, порізати листочки шавлії і все додати до курки. Посолити і поперчити, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні ще 10 хвилин.

Перевірити готовність курки. Рідина в сотейнику повинна до цього часу загуснути і частково випаруватися. Якщо рідкувато, зняти кришку і збільшити вогонь. Додати сметану, зелень петрушки, перемішати.