Вечеря "Синьйор патисон"

Для початку поріжемо овочі.

Баклажан і цибулю ріжемо кубиками.

Моркву тремо на тертці.

На розігрітій сковороді обсмажуємо до напівготовності раніше нарізані овочі.

Поки тушкуються овочі у патисонів відрізаємо капелюшок і виймаємо м´якоть з насінням.

У напівготові овочі додаємо фарш і подрібнені гриби (у мене грибочків було зовсім небагато).

Солимо й приправляємо, я зовсім недавно відкрила для себе приправу "Хмелі-сунелі", до її складу входить: базилік, коріандр, лавровий лист, майоран, м´ята, пажитник, петрушка, селера, кріп, чабер, чорнобривці, червоний перець.

Здавалося б, стільки спецій, але на мене - це ідеальне поєднання моїх улюблених трав .

На дно патіссончіка вливаємо по ложці йогурту.

Заповнюємо порожнечі фаршем, поверх знову поливаємо йогуртом. Закриваємо "капелюшками" від патисонів.

Запікаємо в розігрітій духовій шафі близько 20-30 хвилин. Залежить від зрілості патисонів.

За пару хвилин до готовності посипаємо тертим сиром.

Приємного апетиту.