Упакована курочка

Змішати всі інгредієнти для тіста (кефір, яйце, маслo, сіль, сода, цукор, борошно), замісити (тісто має бути не туге), дати полежати годину.

Велику сковороду змастити маслом, на дно покласти кружечками порізану цибулину, посолити, поперчити, зверху викласти порізані печериці, посолити, щільно укласти порізані шматки курки лицьовою частиною вниз, посипати приправою для курки і викласти кільцями другу порізану цибулину.

Тісто розкачати діаметром більше сковороди, покласти його зверху на сковороду, по низу сковороди обрізати тісто по колу, укласти тісто у середину сковороди по колу.

Запікати при температурі 180 градусів 50-60 хв.

Вийняти з духовки, дати постояти 10 хв. Притримуючи корж рукою злити жир зі сковороди. Накрити сковороду великою тарілкою і перевернути сковороду навпаки, полити м'ясо злитим раніше жиром, при подачі тісто обрізати навколо м'яса і подавати разом.