Універсальні котлетки

513

інгредієнти:

Фарш яловичий 500 г
Яйце 2 шт.
Цибуля 3 шт.
Часник 1 зуб.
Перець солодкий червоний
Перець чорний (мелений)
Сіль
Картопля 2 шт.
Цукіні (кабачок) 1 шт.
Сир 100 г
Зелень 1 пуч.
Сухарі панірувальні 100 г

Очистити картоплю, натерти на крупній тертці.

Цукіні або кабачок очистити, натерти на крупній тертці.

Цибулю очистити і натерти на тертці.

Яйця, сіль, перець, натерті інгредієнти з'єднати у мисці.

Фарш добре вимішати.

Викласти на тарілку із сухарів,.

Вирівняти у коржики (зручніше це робити у тарілочці із сухарями, формуючи коржик).

Покласти натертий сир на одну половинку.

Другою накрити, добре обкачати у сухарях.

Покласти у розігріту сковороду із невеликою кількістю олії.

Обсмажити із двох сторін і вийняти, покласти у посудину, накрити фольгою. Відправити на 15 хвилин у розігріту (до 180-200 градусів за Цельсієм) духовку.