Українські зрази з капустою

15446

інгредієнти:

Картопля (в тісто) - 10 шт
Яйце (в тісто) - 3 шт
Сіль (в тісто на смак)
Борошно (в тісто) - 2 скл.
Олія (в тісто 50 г + для обсмажування цибулі, капусти 100 г + для смаження 200г) - 350 г
Капуста білокачанна (квашена, начинка) - 700 г
Цибуля ріпчаста (начинка) - 1 шт
Капуста білокачанна 700 г - 196 Ккал

Калорійність рецепта 196 Ккал.

Рецепт "Українські лежні або . зрази з капустою".

Відварюємо очищену картоплю (солимо за смаком), відціджуємо, додаємо рослинне масло і гарненько товчемо, щоб не було грудок. Залишаємо до повного охолодження (якщо буде тепла, то тісто почне розріджуватися).

Тим часом, пасеруємо нарізану кубиками цибулю до золотистого кольору, додаємо капусту, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності - щоб капуста пом´якшала.

Далі в товчену і захололу картоплю додаємо всі інші інгредієнти, гарненько вимішуємо.

Ложкою кладу невеликі порції тіста на борошно, трохи обвалюю, роблю на долоні млинець - і кладу протушену-обсмажену капустку, защипую - і на сковороду. Масла для смаження не шкодуйте.