Угорський гуляш

575

інгредієнти:

Яловичина 500 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Картопля 4 шт.
Помідор 2 шт.
Перець болгарський 3 шт.
Олія рослинна
Борошно 80 г
Яйце 1 шт.
Сіль

Розігріти олію, обсмажити нашатковану цибулю, додати шматочки нарізаного кубиками м'яса, обсмажувати 10-15 хвилин.

Додати води, накрити кришкою і тушкувати.

Нарізати кубиками картоплю, помідор, перці.

Незадовго до готовності м'яса додати ще води, нарізані овочі, посолити і довести до готовності на середньому вогні.

За 5-10 хвилин до готовності супу приготувати чипетке.

Із борошна, яєць, води замісити тісто (як на локшину), розкачати дуже тонко, у пласт 1 мм, і руками відщипувати маленькі безформні шматочки і опускати у киплячий суп.

Як тільки вони спливуть на поверхню, суп готовий.