Тушковані овочі з ріпою

Почистити і нарізати овочі.

Взяти сковороду з високими стінками.

Викласти у такому порядку: шар картоплі, шар ріпи.

Залити злегка підсоленою водою 150 мілілітрів. Поставити на вогонь на 15 хвилин.

Обсмажити цибулю.

Викласти зверху ріпи і залишити тушкувати ще приблизно на 15-20 хвилин на маленькому вогні. 

Періодично треба перевіряти кількість води, при необхідності трохи долити.

У кінці (за 2-5 хвилин до закінчення) додати перець і 1-2 ст. л. томатної пасти і перемішати. Якщо томату немає, то можна при подачі заправити соєвим соусом.

Зняти з вогню, загорнути в ковдру/светр/шубу і залишити мінімум на 30 хвилин.