Тушковане м'ясо "Королівське"

Помити м'ясо, вимочити у воді (30 хв) і нарізати невеликими шматочками.

Цибулю нарізати півкільцями. Морквину нарізати паличками.

Змішати м'ясо, моркву, розчавлений часник, приправу, посолити трохи, полити соєвим соусом, перемішати і залишити на 30 хв.

Налити у каструльку олію, розігріти.

До м'яса додати борошно, перемішати і в каструлю з олією, перемішати і обсмажити до появи скоринки на м'ясі.

Потім додати цибулю, селеру (нарізати), перемішати (2-3 хв).

Влити вино і дати йому випаритися.

Додати гарячу воду (можна бульйон), так щоб вода була вище м'яса на 3 пальці.

Нарізати кубиками помідори, видаливши шкірочку і через 10 хвилин після того, як закипить, додати до м'яса. 

Тушкувати 1-1,5 години (вода повинна "уваритися"). Приправити петрушкою.