Тушкована капуста по-домашньому

Капусту тонко нашаткувати.

Укласти в глибоку каструлю і залити водою, приблизно на 2-3 обсягу капусти. Варити 20-25 хвилин (залежно від твердості капусти).

На рослинній олії обсмажити до золотистого кольору цибулю, нарізану кубиками.

Моркву натерти на дрібній тертці.

Додати до обсмаженої цибулі. Також додати помідори, нарізані часточками (або томатну пасту). Тушкувати 2-3 хвилини.

Ковбасу нарізати кубиками.

До напівготової капусти додати обсмажені овочі. Перемішати.

Потім ковбасу, знову перемішати.

Тушкувати до готовності ще приблизно хвилин 20-25.