Тушкований буряк з волоськими горіхами

Буряк відварити до напівготовності, так, щоб можна було легко натерти на тертці. Очистити, натерти на крупній тертці.

На холодну сковороду налити олію.

Викласти буряк. Додати бальзамічний оцет. Увімкнути вогонь. Спочатку мінімальний.

Накрити кришкою і тушкувати на малому вогні хвилин 40.

Через 40 хвилин додати цибулю, нарізану невеликою соломкою. Зробити середній вогонь.

Видавити часник. Ще хвилини зо дві обсмажити на середньому вогні. Потім знову зменшити вогонь до мінімуму.

Додати чебрець. Знову накрити кришкою і тушкувати також на маленькому вогні ще хвилин 30.

При подачі посипати подрібненими волоськими горіхами. Прикрасити тарілку зеленню петрушки і зернами граната.