Тріска із вершками

Тріску зварити, покришити на невеликі шматочки. Цибулю порізати півкільцями і злегка підсмажити.

Додати тріску, смажити, помішуючи 3-4 хв.

Картоплю почистити, порізати тонкою соломкою і обсмажити в олії (фрі).

Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти тріску, обсмажену з цибулею. Зверху викласти смажену картоплю.

Соус: нагріти на вогні трохи олії, додати борошно увесь час помішуючи. Додати гаряче молоко, гріти, помішуючи, доки не загусне. У кінці додати сіль, перець і вершки. Залити отриманим соусом приготовлену тріску. Зверху можна посипати панірувальними сухарями. Поставити в духовку до зарум'янювання.