Тістечко і пюре із нута

Замочити нут в холодній воді на ніч.

Засипати нут в скороварку і після закипання варити 5 хвилин. Зцідити воду.

На сковороді обсмажити дрібно порізані часник, цибулю.

Перець нарізати смужками і обсмажити разом з цибулею, потім на сильному вогні обсмажити бобові. Перекласти всі інгредієнти в одну миску і перемішати.

Невелику чашку заповнитиа масою і перевернути на тарілку, потім акуратно зняти.

Пюре. Нут, баклажан, цибуля, томатний сік, сир (з низьким вмістом калорій), молоко.

Баклажан очистити від шкірки, посолити і залишити на 20 хвилин, потім, коли вийде гіркота, промити проточною водою. У глибокій каструлі обсмажити цибулю, баклажан, томатний сік, відварений нут. Додати трохи води. Варити все разом 15 хвилин.

Додати сир, і добре подрібнити до консистенції крему, за бажанням можна додати 50г молока.

Подавати з сухариками.