Тілапія, запечена під сметанно-ананасовою шубкою

836

інгредієнти:

Риба (тілапія, філе) 3 шт.
Сметана 250 г
Сік ананасовий 0.5 скл.
Лимон 0.5 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Приправа (для риби)
Сіль
Кріп 0.5 пуч.

Філе помити й кожне розрізати навпіл.

Форму для запікання застелити фольгою, налити трохи соняшникової олії. Рибку посолити, укласти у форму. Зверху вичавити сік половини лимона, посипати подрібненим кропом і порізаною чвертькільцями цибулею. Залишити рибку на 10-15 хвилин.

Приготувати заливку. Змішати сметану, ананасовий сік і приправу для риби. Суміш не повинна бути занадто рідкою.

Полити рибку цією сумішшю і поставити у розігріту духовку на 10-15 хвилин до готовності. У процесі готування один раз рибку полити виділеним "соком". Риба не повинна зарум'янитися.