Тілапія у виноградному соусі

Приготувати соус у блендері. Змішати виноград, сметану, сіль, перець і м'яту. Поставити його в холодильник.

Рибку помити і розрізати упоперек навпіл кожен шматочок.

Приготувати начинку у блендері. Подрібнити хліб із зеленню, пармезаном і 2 ст. ложками оливкової олії.

На дно форми укласти папір для запікання, змастити оливковою олією.

Викласти 7 половинок риби. Зверху на кожен шматочок начинку із хліба і зелені.

Прикрити начинку другою половинкою рибки. Обмазати верхній шматочок олією, накрити форму фольгою і в духовку на 15 хвилин.

Потім зняти фольгу і ще 5 хвилин у духовці.