Телячий захват

М'ясо очистити від плівок, нарізати скибочками товщиною 1 см (як на відбивні) і злегка відбити.

До напівготовності обсмажити на олії з обох сторін, посолити, поперчити і щe тeплі занурити у майонез.

Викласти відбивні на деко змащене вершковим маслом.

На кожну скибочку м'яса покласти по кільцю ананаса.

Сир тонко нарізати скибочками й укласти зверху на ананаси.

Запікати у духовці при температурі 180 градусів, час від часу поливати ананасовим соком.