Тефтельки у томаті

У невеликій каструльці змішати томатну пасту, бульйон або воду, часник, дрібно порізаний, сіль, перець. Дати підливі тільки закипіти.

Фарш (свинина, яловичина, цибуля, перець, сіль) обробити на кульки розміром приблизно з волоський горіх. Кульки обваляти у борошні, обсмажити на сковороді і залити приготовленим соусом. Тушкувати тефтелі у соусі під кришкою 10-20 хвилин. У кінці покласти лавровий лист. Подавати із будь-яким гарніром.