Tang cu li ji

М'ясо нарізати смужками, додати 2,5 ложки крохмалю.

Влити трохи вина.

Додати яйця, борошно, сіль, все змішати.

Трохи додати соєвого соусу. 

Приготувати спеції.

Очистити і натерти на тертці імбир і часник.

Соус.

Цукор + решта крохмалю + соєвий соус + трохи оцту і кетчуп.

Крохмаль має повністю розчинитися, тому соєвий соус додавати поступово.

Смажити м'ясо у фритюрі.

Витягати рум'яні смужки паличками на серветку.

Злити зайву олію і спасерувати імбир з часником, додати трохи води і цукрово-соєвий соус.

Довести до консистенції киселю. 

Викласти м'ясо на тарілку і полити соусом.