Таємне бажання

У шматку свинини товщиною 2 см зробити невеликий надріз із одного боку і прорізати у середині кишеньку.

Обережно відбити з обох сторін.

Посолити, поперчити.

Розім’яти у тарілочці сир (Фету).

Шпинат нарізати.

Перемішати сир зі шпинатом.

Шинку обрізати за формою внутрішньої кишеньки.

Два шматочки шинки всунути у середину м'яса.

Між шинкою покласти ложку сиру зі шпинатом.

Закрити і "забити" відкритий край.

Підготувати панірування. Збити яйця у тарілці, в іншу насипати панірувальні сухарі, а в третю покласти дрібно нарізаний батон (не дуже свіжий).

Обмочити шматок підготовленого м'яса у яйце.

Потім обваляти у сухарях.

Знову вмочити у яйце.

Обваляти у дрібно нарізаних кубиках батона.

Смажити на олії на невеликому вогні із закритою кришкою, перевертаючи.