Святкова качка

Із качки і курча видалити кістки не порушуючи шкіру.

Язик відварити і почистити.

М'ясо качки і курчати пропустити через м'ясорубку.

Додати сіль, перець, спеції, розм'якшене вершкове масло.

У курячу шкіру покласти язик, а порожнечі заповнити фаршем.

Курку в качку, у порожнечу фарш.

Зашити отвір.

Смажити у духовці 45 хв при 180 градусах. Поливати утвореним соком.