Свинячі відбивні із броколі

Розрізати м'ясо на 4 частини, відбити.

Поставити сковороду на середній вогонь.

Нагріти 1 ст. л. олії.

Покласти розрізаний навпіл часник, злегка обсмажити.

Вийняти часник.

Відбивні покласти на сковороду, обсмажити із двох сторін на середньому вогні.

Додати вино, цукор, перець, сіль.

Зменшити вогонь, закрити кришкою сковороду.

Тушкувати приблизно 20 хвилин, перевернувши відбивні.

Поставити каструлю з водою на вогонь.

Додати сіль.

Покласти броколі у киплячу воду.

Довести до кипіння.

Кип'ятити 2 хвилини.

Злити воду.

У тій же каструлі на сильному вогні нагріти 1 ст. ложку олії.

Додати броколі.

Злегка обсмажити.

Коли свинячі відбивні будуть готові, додати броколі у сковороду.

Закрити кришкою на 2-3 хвилини.