Свинячі стейки у горіховому соусі

722

інгредієнти:

Свинина (стейк) 500 г
Олія рослинна 30 мл
Помідор 2 шт.
Томатна паста 2 ст.л.
Вино біле сухе 200 мл
Горіх волоський 1 скл.
Часник 4 зуб.
Оцет винний 5 ч.л.
Кориця
Сіль
Перець чорний мелений

На сковороді гарно розігріти олію. Стейки посолити і поперчити із двох сторін (м'ясо можна злегка відбити).

Обсмажити стейки із двох сторін до золотистого кольору і додати біле вино, у якому тушкувалося м'ясо близько 10 хвилин.

Через 10 хвилин у сковороду додати нарізані помідори, томатну пасту і корицю. На невеликому вогні тушкувати до готовності м'яса (за необхідності долити гарячу воду).

Приготувати соус. У блендері подрібнити волоські горіхи із часником і винним оцтом. Коли м'ясо буде готове, цю суміш додати у сковороду і добре перемішати.