Свинячі реберця із гранатом

Почистити гранат. Відкласти жменю зерен для оздоблення. Із решти вичавити сік.

У сік покласти чайну ложку меду і нагріти на вогні до повного розчинення меду, постійно помішуючи.

У теплий сік покласти спеції. Дати хвилин 5-10 настоятися маринаду.

Реберця промити. Натерти сіллю і перцем. Укласти у ємність і залити маринадом.

Зверху поставити вантаж. Залишити при кімнатній температурі не менше, ніж на 3 години.

Потім викласти на фольгу, змащену трохи олією. Поставити у духовку на 20-30 хвилин на середній (180-200°С) вогонь.

При необхідності дістати і перевернути.