Свинячі реберця

Свинячі реберця обмити холодною водою і нарізати на порції.

Ретельно змішати 2 ст. л. джему, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. меду і соус чилі.

Реберця викласти у форму для запікання, добре змастити пензликом і відправити в гарячу духовку запікатися.

Очистити цибулю і часник.

Нарізати на шматочки і подрібнити у блендері до однорідної маси.

Коли реберця запечуться (у процесі запікання пару раз змастити маринадом), вийняти деко.

Реберця перевернути і змастити залишками соусу. Відправити у духовку ще хвилин на 20.

У глибокому сотейнику розігріти олію й обсмажити часниково-цибульне пюре протягом 5 хвилин.

Додати імбир, бульйон, сік, кетчуп, мед і джем. Все добре перемішати.

Укласти реберця у соус, сюди ж вилити сік від запікання і тушкувати на маленькому вогні під кришкою до готовності.

При подачі на тарілку налити цибулевий соус, зверху викласти реберця, гарнірувати відвареною картоплею, прикрасити свіжими овочами.