Свинячі реберця

562

інгредієнти:

Ребра свинячі 1.2 кг
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Сметана 3 ст.л.
Сіль 0.33 ч.л.
Перець чорний мелений
Олія рослинна

Пластинку реберець ретельно промити.

Нарізати реберця уздовж кісточок на порційні шматочки і викласти на розігріту сковороду, злегка змащену олією. Нарізати дрібно цибулю і відправити до м'яса.

Обсмажити реберця із двох сторін до золотистого кольору.

Посолити і поперчити.

Зверху покласти сметану і накрити сковорідку кришкою. Періодично перевертати шматочки з одного боку на інший. Готовність перевірити ножем - він повинен легко входити і виходити із м'яса.