Свинячі ніжки під томатним соусом

1057

інгредієнти:

Нога свиняча 4 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник 2 зуб.
Перець солодкий червоний 1 шт.
Яблуко (зелене) 1 шт.
Вино біле сухе 0.5 скл.
Помідор (консервований) 400 г
Перець чорний (горошком) 20 шт.
Лавровий лист 1 шт.
Сіль
Олія рослинна

Цибулину, часник дрібно нарізати. Перець нарізати смужками.

Ніжки зварити у скороварці із лавровим листом, перцем і 1 цибулиною, розрізаною навпіл. Варити 20 хвилин після початку виходу пари.

Цибулю і часник обсмажити на невеликому вогні.

Додати перець, трохи обсмажити.

Додати яблуко, нарізане кубиками, добре все протушкувати.

Додати помідори, вино і готувати ще 5 хвилин.

Додати 3 ополоника бульйону (від варіння ніжок). Все добре розтерти блендером до стану соусу. Ніжки покласти у каструльку, залити соусом і прокип'ятити 1-2 хвилини.