Свинячі ніжки

Свинячі ніжки добре вичистити, залити холодною водою на ніч, воду злити. Знову залити водою і варити до готовності (приблизно години дві) додавши у воду цибулину, кілька горошин чорного перцю, гвоздику, лавровий лист і сіль.

Картоплю очистити і викласти у форму для запікання.

Зверху розкласти спаржеву квасолю.

Потім цибулю, нарізану півкільцями.

Потім печериці, нарізані пластинками.

Далі - відварені свинячі ніжки. Все залити сметаною, змішаною із подрібненим часником, і полити вином. Форму закрити кришкою.

Запікати у духовці приблизно одну годину - до готовності картоплі.