Свиняче філе "По-буржуйськи"

Свиняче філе порізати на медальйони у палець завтовшки і придавити злегка ножем, злегка посолити і поперчити з обох сторін.

Змішати вершковий (сметанний) хрін із брусничним варенням.

Свинячі медальйони швидко підсмажити на розігрітій олії по 1-2 хвилині із кожної сторони.

Перекласти у форму для запікання.

У залишений від смаження жир додати вершковий хрін із варенням.

Додати трохи води та/або сметани (для збільшення кількості соусу).

"Камамбер" порізати смужками.

Викласти шматочки сиру на свинячі медальйони і залити соусом.

Випікати у попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 25-30 хвилин.