Свинтус

Розморозити свинину, нарізати на порційні котлетки, відбити.

Нарізати кільцями цибулю.

Свинину й цибулю викласти у миску і залити кефіром.

Додати спеції: білий і червоний перець, перець горошком, лавровий лист, сіль.

Залишити маринуватися приблизно на 40-50 хвилин.

Цвітну капусту обсмажити на олії із додаванням нарізаної зеленої цибулі та суміші болгарських перців, солі до готовності і утворення скоринки.

Викласти мариновану свинину на деко разом із маринадом (частину маринаду залишити на верхній шар).

Засипати зверху готовою капустою і зеленим горошком (із горошку злити сік).

Залишений маринад перемішати із майонезом і викласти верхнім завершальним шаром.

Накрити деко фольгою і поставити у духовку на 40-50 хвилин при температурі 200 градусів.