Свинні реберця

Ребра помити, розрізати на порційні шматки і обсмажити на мангалі.

Цибулю нарізати крупно, моркву натерти на крупній тертці, обсмажити в казанку на олії.

Додати промиті печериці (дрібні - цілими, великі - розрізати навпіл). Усе гарно обсмажити.

Зверху викласти підкопчені ребра, розламаний гранат (або влити гранатовий сік), зелень (не різати, щоб потім можна було її прибрати), посолити, поперчити.

Залишити тушкуватися приблизно на годину.

Картоплю почистити, порізати на 2-4 частини, зварити.

На велику тарілку викласти відварену картоплю, а зверху реберця з цибулею, морквою і грибами.