Свинка з овочами під "ковпаком"

717

інгредієнти:

Свинина 0.5 кг
Картопля 8 шт.
Яблуко 2 шт.
Часник 7 зуб.
Морква 2 шт.
Капуста білоголова 0.4 кг
Перець болгарський 3 шт.
Сало (свинне) 0.2 кг
Борошно 3 скл.
Яйце сире 1 шт.
Вода 1 скл.
Масло вершкове 100 г
Цукор 3 ст.л.
Сіль 1 ч.л.
Дріжджі сухі 2.5 ч.л.
Щавель (свіжий) 1 пуч.
Лимон 0.5 шт.
Апельсин 1 шт.
Перець чорний (мелений)
Яйце варене 2 шт.

Невеликий шматочок сала нарізати і викласти на дно горщика, посолити. Свинину нарізати на шматочки, посолити, додати чорний перець і помістити в горщик.

Почистити невеликі картоплини і нарізати на половинки, посолити, додати в горщик.

Серед картоплин методом «втикання» розмістити два яблука, краще кислуваті.

Так само влаштувати морквину, порізану уздовж на половинки, і головку часнику, з якої попередньо зняти верхні лусочки і промити водою.

Тепер шар капусти, нарізаної смужками, все посолити.

Серед капусти розмістити перець, порізаний навпіл, і цвітну капусту, все посолити.

Апельсин і лимон разом зі шкіркою нарізати кружечками. Лимон розкласти по колу горщика, а апельсин по поверхні капусти.

Зварити 2 яйця, нарізати разом із пучком щавлю - це начинка. Тісто зробити у хлібопічці: помістити всі інгредієнти (яйце, вода, масло вершкове, цукор, сіль, дріжджі сухі) і увімкнути режим "тісто". Готове тісто розкачати у пласт і змастити начинкою, згорнути у рулет, а потім равликом. Горщик накрити фольгою і зверху накрити рулетом. І поставити запікати в духовку на 1 годину 30 хвилин, якщо тісто почне підгоряти, зверху накрити фольгою.