Свининка "Божественний смак"

713

інгредієнти:

Свинина 1200 г
Майонез (сметана) 3 ст.л.
Курага 12 шт.
Чорнослив (без кісточок) 12 шт.
Імбир (свіжий) 20 г
Гірчиця (у зернах) 1.5 ч.л.
Коньяк 2 ст.л.
Вода 0.33 скл.
Сир 130 г
Сіль
Перець
Горіх мускатний (мелений)

М'ясо помити, обсушити і нарізати скибочками, майже до кінця, залишаючи близько 0,5 см до кінця не розрізаними. Ширина скибочок близько 2 см.

Курагу і чорнослив викласти у миску, залити коньяком і водою, додати подрібнений імбир і поставити на невеликий вогонь, доки вся рідина не випарується, а сухофрукти повинні стати м'якими. Періодично треба помішувати.

Гарно змастити 1 столовою ложкою майонезу все м'ясо, промазуючи простір між скибочками.

Змішати 2 столові ложки майонезу, суху гірчицю, сіль, перець і мускатний горіх.

Викласти між скибочками м'яса по 2 штучки кураги і чорносливу і пластинку сиру, все добре змастити майонезно-гірчичним соусом, накрити фольгою і прибрати на пару годин маринуватися у холодильник.