Свининка "Ароматна"

Свинину помити, обсушити.

Свіжу зелень дрібно нарізати і змішати.

Суміш спецій змішати.

Зубчики часнику нарізати навпіл.

Фініки помити, обсушити і витягнути кісточки.

У м'ясі зробити глибокі надрізи, у деякі з них вставити фінік, а в інші - спочатку часник, а за ним трави (скрутити руками у кульку).

Далі м'ясо посолити і натерти гарно спеціями. Частину залишеної зелені розподілити по всьому шматку.

Цибулю нарізати півкільцями.

На фольгу викласти половину цибулі, на неї покласти м'ясо.

На м'ясо зверху також викласти цибулю.

Загорнути гарно.

Залишити маринуватися на ніч у холоді.

Запікати 2,5 години у духовці при температурі 180 градусів у закритому вигляді.

Потім розкрити фольгу і дати запектися свинині щe хвилин 30.