Свинина зі сливами і солодким перцем

Зі слив вийняти кісточки і розрізати навпіл. Перець нарізати великими квадратиками.

М'ясо нарізати на невеликі шматочки, обваляти у борошні й злегка обсмажити на олії.

Скласти в горщик трохи слив, потім перець, м'ясо, ще раз сливи і перець. Посолити. Розбавити вино 1 склянкою води. І залити горщики так, щоб рідина ледь виднілася.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години. Якщо сливи виявилися дуже кислими, то в готову страву можна додати по 1 ч. л. цукру.