Свинина, запечена із цибулею та картоплею

630

інгредієнти:

Свинина 1 кг
Картопля 1 кг
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Сир твердий 200 г
Сухарі панірувальні 3 ст.л.
Вино сухе 250 мл
Сіль
Перець
Олія рослинна
Борошно пшеничне

Свинину нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити.

Обваляти у борошні.

Обсмажити на сковороді з обох боків до утворення рум'яної скоринки.

Перекласти свинину у посудину для запікання.

Цибулю почистити, дрібно нарізати і додати до м'яса.

Картоплю почистити, нарізати крупно.

Додати до м'яса і перемішати.

Залити вином, накрити кришкою і відправити на 60 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Сир натерти на крупній тертці, змішати із панірувальними сухарями, посипати цією сумішшю свинину. Поставити ще на 30 хвилин у духовку, але вже без кришки.