Свинина запечена

Часник нарізати часточками.

У м'ясі зробити невеликі надрізи.

У надрізи вставити часточки часнику.

Натерти свинину сіллю і червоним перцем.

Викласти м'ясо на фольгу (довгий шматок фольги покласти вздовж столу, потім відірвати ще один такий самий шматок фольги і покласти його упоперек - виходить хрест із фольги).

Акуратно загорнути свинину, стежачи за тим, щоб ніде не було дірок, інакше витече сік. Викласти шматок на деко і відправити в духовку на 1-1,5 години.

Після закінчення часу акуратно розгорнути фольгу і перевірити, чи готове м'ясо (ніж вільно входить у м'ясо, а з розрізу випливає прозорий сік).

Щоб отримати рум'яну скоринку, можна свинину поставити ще на 10 хвилин у духовку. (Фольга повинна бути розкрита.)