Свинина з квасолею під грибним соусом

Свинину порізати на медальйони.

Маринад для свинини: яйця, кетчуп, гірчицю, соєвий соус і приправи збити до однорідної маси. Додати для пікантності маринад з імбиру, приблизно 100 мл.

М'ясо замочити у маринаді і залишити на час приготування грибного соусу (приблизно 20 хвилин).

Грибний соус: цибулю дрібно порізати, печериці - пластинками, моркву натерти на крупну тертку і обсмажити на олії до золотистого кольору, злегка присолити.

У обсмажені гриби додати 2 ст. л. борошна (без гірки) і перемішати, злегка обсмажити, потім вилити вершки і кип'ятити до загустіння.

Розігріти у сковороді олію, шматочки м'яса дістати з маринаду, обваляти у борошні і швидко обсмажити з двох сторін.

Скласти обсмажені шматочки свинини у форму для запікання, зверху викласти квасолю (консервовану).

Залити грибним соусом і соусом, який залишився від маринування свинини і в духовку при температурі 180 градусів на 30-40 хвилин.