Свинина з грибами

637

інгредієнти:

Свинина 1 кг
Гриби свіжі 500 г
Яйце 2 шт.
Борошно 100 г
Соєвий соус 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Сир 200 г
Майонез 8 ст.л.
Кетчуп 8 ст.л.
Спеції
Олія рослинна

Свинину порізати шматками як на відбивні.

У тарілці збити яйця із соєвим соусом і спеціями.

Скласти м'ясо у яку-небудь чашку або тарілку (глибоку посудину) і залити сумішшю яйця із соєвим соусом.

Залишити м'ясо хвилин на 5-10 у холодильнику.

Гриби порізати довільно і обсмажити на олії з додаванням цибулі протягом 15 хвилин.

Розігріти у сковороді олію. Кожен шматочок м'яса обвалявши у борошні обсмажити.

М'ясо обсмажувати на сильному вогні з двох сторін швидко до золотистої скоринки, тоді весь сік збережеться усередині.

Соус. Майонез і кетчуп змішати в рівних пропорціях і додати трохи води, щоб було якомога рідше.

Сир натерти на крупній тертці.

У форму викласти обсмажену свинину, зверху гриби з цибулею, потім сир і залити соусом. Помістити на 20 хвилин у розігріту духовку при температурі 200 градусів.