Свинина з часником і пореєм в "рукаві"

Часник очистити.

Порей добре промити, нарізати кружечками 1,5-2 см в діаметрі.

М'ясо надрізати пластинками по 2 см (до кінця не прорізати).

Духовку включити на 200°С.

Половину цілих зубчиків часнику і порей обсмажити 5 хвилин на сковороді в олії, посолити і поперчити.

Перекласти в "рукав".

Другу половину часнику дрібно нарізати, закласти часник між пластинками м'яса. Добре посолити і поперчити м'ясо, засипати орегано і викласти м'ясо зі спеціями поверх порею в "рукав".

"Рукав" зав'язати з обох сторін, зробити кілька надрізів зверху для виходу пари і відправити в духовку.

Запікати 1,5 години при 200°С.

М'ясо нарізати шматками, поруч викласти порей.