Свинина у глазурі

767

інгредієнти:

Свинина 1.5 кг
Лимон 1 шт.
Вино червоне 150 г
Перець чилі (червоний) 1 шт.
Помідор 1 шт.
Олія оливкова 1 ч.л.
Джем 1 ст.л.
Соєвий соус 4 ст.л.
Сіль
Перець чорний
Мед 3 ст.л.

Замаринувати м'ясо: півлимона нарізати, 2 ст. ложки кетчупу, 1 ст. ложка гірчиці, 1 помідор (нарізати), 1/2 чилі, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. чорного перцю, 150 грам червоного столового вина.

Поставити у холодильник на 2-3 години.

Мариноване м'ясо з усім вмістом висипати у каструлю, на дні якої трохи соняшникової олії, злегка обсмажити і налити 1 літр води, тушкувати протягом 40-50 хвилин.

Соус: 2 ст. ложки меду, 1 ст. ложка джему, 3-4 ст. ложки соєвого соусу, 1/2 чайної ложки солі і чорного перцю і 1 чайна ложка оливкової олії.

Усе добре перемішати, додати мед або соєвий соус та спеції.

Розігріти духовку до 200 градусів. Відправити у якій-небудь ємності м'ясо, полите 2-3 ложками соусу. Поливати м'ясо 2-3 ложками соусу потрібно кожні 10 хв, м'ясо повинно пробути у духовці 50 хв.