Свинина маринована

Свинину нарізати шматочками - приблизно 2х2 см. Посолити, поперчити, обсипати приправами.

Цибулю нарізати кільцями або півкільцями. Зелень (кріп, петрушку, кінзу) - подрібнити.

Покласти м'ясо, цибулю і зелень у посудину для маринування.

У цю ж ємність додати майонез (5-6 ст. л.). Маринувати не менше 2 годин, періодично перемішуючи. Можна замаринувати звечора або замаринувати вранці, а готувати на вечерю.

Замариновані шматочки очистити від цибулі, але не викидати.

Спочатку обсмажити м'ясо на гарячій сковороді на олії, щоб утворилася рум'яна скоринка. Коли м'ясо буде майже готове, у сковорідку додати цибулю від маринаду, 2-3 ст. л. майонезу і/або сметани, все перемішати і ще трохи посмажити на невеликому вогні, щоб довести все "до кондиції", і щоб цибуля набула золотистий колір.