Свинина "Літня"

773

інгредієнти:

Свинина (м´якоть) 1 кг
Лимон 2 шт.
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Перець
Сіль

М'ясо трохи відбити, нарізати. Додати сік 2 лимонів, порізану цибулю, сіль і перець. Все ретельно перемішати і залишити маринуватися не менше ніж на 1 годину. Маринувати краще під яким-небудь вантажем.

Після закінчення часу маринування, свинину обсмажити на соняшниковій олії до золотистої скоринки, потім протушкувати під кришкою у соку, що залишився від маринування до готовності.