Свинина-книжка із помідорами та сиром

Свинину нарізати порційними шматочками.

Зробити розрізи, але не до кінця (за принципом книжки), посолити.

Зробити маринад з олії, часнику, перцю і базиліка.

Намазати м'ясо і залишити маринуватися на 1 годину.

Помідори нарізати кільцями, а потім навпіл.

Сир нарізати невеликими шматочками. Має вийти стільки шматків, скільки розрізів у свинині.

Пімідори і сир викласти у розрізи у свинині.

Загорнути у фольгу і випікати 1,5 години до готовності м'яса.