Свинина із вершками

Свинину порізати на невеликі шматочки.

Дрібно порізати цибулю, часник. 

На розпеченій сковорідці в олії обсмажити цибулю до золотистого кольору. 

Додати до цибулі заморожені печериці і обсмажувати хвилин 8 (гриби повинні розморозитися і дати сік) постійно помішуючи. 

Додати часник, перемішати. Обсмажити 2 хвилини. 

Викласти у цибульно-грибну суміш свинину. 

Додати зіру, куркуму, червоний перець, чорний перець і сіль. Обсмажувати хвилин 5.

Влити вершки, закрити кришкою і залишити приблизно хвилин на 30-40. Не забувати помішувати.

Відкрити кришку. Всипати 1 ч. л. борошна і перемішати. Соус повинен загуснути. У крайньому випадку додати ще трохи борошна.

Зняти з вогню і подати з гарніром. Добре підійдуть рис, зелені овочі.