Свинина із маслюками

Розігріти жаровню, налити олію. Укинути цибулю, нарізану півкільцями і гриби нарізані кубиками. Смажити на сильному вогні 1,5-2 хвилини помішуючи. Додати свинину. Смажити усe хвилин п'ять, помішуючи. Моркву можна натерти, можна нарізати кружечками, соломкою, кубиками. Додати моркву. Злегка обсмажити. Потім додати сметану, ретельно перемішати. Одну хвилину смажити, потім долити бульйон або воду - щоб закривала м'ясо на палець. Додати сіль, перець, приправи. Зробити повільний вогонь, тушкувати 40 хвилин. На гарнір товчена картопля, гречка або макарони.